Sucursales de licores en BC, Alberta demandan después de que el envío de bebidas se congela en el camino desde Montreal

Las agencias responsables de la distribución de licores en BC y Alberta están demandando a una empresa de camiones después de que cientos de botellas de vino y licores se congelaran en su camino desde Quebec el año pasado.

BC Liquor Distribution Branch (LDB) y Alberta Gaming, Liquor & Cannabis (AGLC) afirman en conjunto que debían recibir 1.459 "cartones" de bebidas alcohólicas de Montreal en diciembre pasado.

Pero en lugar de usar camiones con calefacción adecuados para hacer el viaje, Simard Transport usó "remolques secos estándar sin calefacción", exponiendo el alcohol a las temperaturas invernales canadienses, afirma la demanda.

"Los cargamentos experimentaron temperaturas [bajo cero] que resultaron en la congelación del vino y el licor en sus botellas, lo que provocó la expansión por congelación del vino y el licor y daño a las botellas y la exposición del contenido a la atmósfera", se lee en el aviso de reclamo presentado en Corte Suprema de Columbia Británica el 13 de diciembre.

“La congelación del vino y licor provocó daños en las botellas y cajas de transporte”, por lo que los productos no pudieron venderse.

CBC News contactó al abogado de las organizaciones para tener una idea del volumen total perdido, pero se negó a comentar.

El frío extremo puede arruinar las bebidas de varias maneras.

Primero, el líquido se expande cuando se congela. El vino congelado se escapará de la botella, empujará el corcho o romperá la botella por completo. El vino espumoso puede explotar.

Si el corcho se sale o la tapa de rosca pierde su agarre hermético, el aire puede filtrarse en la botella y oxidar el vino. El vino oxidado puede terminar con un sabor a vinagre.

Las temperaturas frías también pueden matar la levadura en el vino que afecta su sabor.

"Como el vino sigue siendo una materia viva, potencialmente también puede tener levadura que no haya muerto por completo, por lo que al matar esa [levadura] por el frío o el calor extremos, en realidad puede arruinar el estilo del vino o simplemente obstaculizar el gusto en sabor", dijo la sommelier Shiva Reddy, que no está relacionada con la demanda.

"Tan pronto como te metas con el sistema de calefacción, yendo a uno de los extremos, el vino se desequilibrará".

La cerveza también puede perder su sabor si se congela, o expandirse y dañar la lata.

Simard Transport no ha presentado una respuesta a la demanda en los tribunales.

La demanda dice que el alcohol salió del Puerto de Montreal alrededor del 11 de diciembre de 2021.

Dijo que Simard Transport estaba "específicamente dirigido" a usar contenedores calentados lo suficientemente fuertes como para "mantener la carga caliente durante el transporte en condiciones de clima frío que se esperan durante un tránsito ferroviario o por carretera a través de Canadá" desde Montreal a BC o Alberta.

El uso de contenedores calentados fue un término de un contrato firmado a principios de ese año, agregó la demanda.

"Contrariamente a su obligación contractual, Simard no cargó los cargamentos... en remolques con calefacción para protegerlos de la congelación", dice el reclamo.

La demanda pide más de $55,000 en daños.

No especificó qué variedades de vino o licores se perdieron.