Cosas sorprendentes sobre el primer viaje a Buenos Aires, de American

Soy de Los Ángeles y recientemente visité Argentina, el país de origen de mi pareja, por primera vez.

Pasamos dos semanas en Buenos Aires antes de viajar a otras partes del país sudamericano, y fue una experiencia realmente espectacular.

No estaba seguro de qué esperar de la capital, pero estas fueron las cosas más sorprendentes de mi tiempo allí.

Tenía la sensación de que vería mucha parafernalia de fútbol en Buenos Aires, ya que Argentina había ganado la Copa del Mundo de 2022 semanas antes de que llegáramos.

Aún así, me sorprendió la cantidad de fotos que vi de Lionel Messi, el capitán de la selección de fútbol de Argentina. Su rostro estaba en murales callejeros, botellas de vino, latas de cerveza y bolsas de papas fritas.

El equipo ganador también estuvo en las carteleras de todo Buenos Aires. Estos jugadores no son solo superestrellas deportivas en Argentina; muchos lugareños los consideran héroes nacionales.

En los EE. UU., siempre veo saleros y pimenteros uno al lado del otro en las mesas de los restaurantes.

Aunque casi siempre pude encontrar sal en los lugares donde cené en Argentina, la pimienta aparentemente estaba ausente. Aprendí que la sal es un alimento básico de la cocina argentina, pero la pimienta negra no lo es.

De hecho, el gobierno argentino aprobó una ley en 2013 que exige la reducción de sal en los alimentos preparados para prevenir problemas de salud como enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Se llama Menos Sal Más Vida, que se traduce como "menos sal más vida".

Los restaurantes deben limitar la cantidad de saleros que ofrecen a los clientes, mostrar los riesgos del consumo excesivo en los menús y ofrecer platos que no contengan sal añadida. Si los restaurantes no cumplen con las reglas, el gobierno puede imponer multas o cerrarlos.

Los inmigrantes italianos trajeron pizza con ellos a Argentina cuando llegaron a fines del siglo XIX. Sin embargo, los pasteles que vi en Buenos Aires tenían ingredientes únicos y se veían diferentes a los que suelo comer en los EE. UU.

Probé un giro en la pizza hawaiana con piña, jamón, aceitunas negras y azúcar morena. Me sorprendió bastante ver azúcar en la pizza. Otro tenía palmitos, huevos duros, jamón y salsa golf, una salsa fría a base de catsup y mayonesa.

También probé una pizza blanca, que se parecía a un pastel hondo y estaba rellena de crema y espinacas. Por lo general, se sirve con una rebanada de fainá, un panqueque de garbanzos que va directamente encima de la pizza.

Como vegetariano, era escéptico sobre mis opciones de comida en un país conocido por su carne. Para mi sorpresa, había muchas comidas deliciosas que harían babear a cualquier vegetariano.

Pude pedir casi todas las pizzas sin carne, lo que significa que no tuve que dejar de probar las especialidades locales.

También comí vegetales asados ​​con provoleta, que es provolone asado a la parrilla hasta que se derrite a la perfección, y raviolis hechos a mano rellenos de berenjena, tomates secados al sol y espinacas. Para los bocadillos, tenía nueces y quesos.

Las empanadas, que son empanadas hechas con masa de harina y rellenas con deliciosos ingredientes, son otra comida argentina famosa. Por lo general, tienen carne adentro, pero encontré algunos que eran aptos para vegetarianos con rellenos como mozzarella, albahaca y tomate, queso y cebolla, y humita (un relleno de maíz).

Argentina produce algunos de los mejores vinos del mundo, incluido su Malbec, y probamos muchos tipos durante nuestro viaje.

Los menús de vinos eran un poco diferentes a los que estoy acostumbrado a ver en los Estados Unidos. En muchos restaurantes de Buenos Aires, pedir por botella parecía ser más común que pedir por copa, lo que ni siquiera era una opción en algunos lugares.

El vino tinto también parecía ser más popular que el blanco o el rosado. Las pocas veces que pude pedir vino por copa en los bares, el tinto solía ser la única opción.

Algunos camareros también sirvieron vino tinto con hielo, probablemente porque los visité durante los calurosos meses de verano. Era nuevo para mí, pero llegué a amarlo.

Buenos Aires es muy, muy grande, alrededor de 78 millas cuadradas, para ser específicos, y cada barrio se siente como su propia ciudad.

A pesar del tamaño de la capital, me resultó bastante fácil navegar. Siendo de Los Ángeles, es difícil imaginar vivir en una ciudad sin auto, pero no es del todo necesario tener uno en Buenos Aires.

Se puede acceder a la ciudad en metro, autobús o taxi, y muchos de los vecindarios son transitables.

La capital tiene impresionantes parques restauradores escondidos entre el ajetreo y el bullicio de la ciudad. Me encantó poder encontrar espacios verdes y naturaleza, como los Bosques de Palermo y el Jardín Japonés, en una ciudad tan cosmopolita.

Pasé muchos días deambulando por los parques, oliendo flores frescas y observando a los lugareños dar sus paseos por la tarde.

Mi parque favorito en Buenos Aires es El Rosedal. Allí, encontré jardines de rosas y un gran lago donde la gente puede alquilar botes de remos y ver flotar a los patos. Es una verdadera joya.

Incluso las calles estaban bordeadas de árboles, y las calles mismas estaban impecables.

Como alguien goloso, me encantó poder probar todas las delicias y dulces únicos que Argentina tiene para ofrecer.

El dulce de leche, una salsa de caramelo espesa y cremosa, es la delicia que vi con más frecuencia en Argentina, y estaba en muchos tipos diferentes de postres.

Por ejemplo, probé las deliciosas barras de dulce Vauquita con relleno de dulce de leche. Los alfajores tradicionales también tienen un dulce de leche untado entre dos galletas blandas y escamosas. Algunos están recubiertos con leche o chocolate blanco en el exterior.

La arquitectura de Buenos Aires tiene influencias francesas, italianas y españolas tan fuertes que sentí que me transportaba a Europa, de ahí el apodo de la ciudad: la París de América del Sur.

Arquitectos extranjeros construyeron muchas de estas estructuras a principios del siglo XX, cuando la economía del país florecía.

Uno de mis lugares favoritos en Buenos Aires es la Plaza de Mayo, la plaza pública más antigua de la ciudad. Allí está la Casa Rosada, o "casa rosada", y sirve como oficina del presidente.

El exterior está lleno de detalles intrincados, puertas arqueadas y ventanas. Una gran bandera argentina ondea al frente: sus azules claros, blancos y amarillos son un esplendor contra el edificio rosa.

El Obelisco se encuentra a pocos pasos de distancia. El enorme monumento fue construido en 1936 para conmemorar el cuarto centenario de Buenos Aires y aún se eleva sobre las concurridas calles del centro de la ciudad.

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