Los mejores amigos abren el bar de Leamington mientras siguen su pasión por la cerveza

Dos mejores amigos que comenzaron a elaborar cerveza en un garaje hace siete años abrieron un bar en Leamington.

Gavin Leach y Rob Singleton se han hecho cargo de 44 Cafe Bar and Bistro una década después de que un accidente que cambió su vida provocó un cambio de carrera.

Singleton, un exentrenador personal, dijo que ser atropellado por un conductor ebrio en 2011 lo obligó a repensar.

"Nos sentimos muy afortunados de [hacer] algo que realmente nos apasiona", dijo.

"Necesitaba cambiar lo que iba a hacer con mi vida, cómo me iba a mantener y hubo un gran retraso en el que simplemente no sabía qué hacer.

"Es mucho más fácil hacer algo que te apasione".

La pareja se conoció en la Universidad de Coventry y alquilaron propiedades para estudiantes antes de decidir probar suerte con la cerveza, y finalmente se convirtieron en codirectores de Windmill Hill Brewery.

"Rápidamente se hizo evidente que no podía vivir en mi garaje para siempre, porque mi camino estaba absolutamente lleno de barriles y barriles y cosas pequeñas... hemos crecido lentamente de forma orgánica", dijo Leach.

"Es increíble poder abrir un lugar en Leamington y decir que la cerveza se elabora a menos de una milla de este lugar".

Los amigos quieren llevar el sabor de la península ibérica a Leamington Spa combinando cerveza y tapas, pero también quieren mostrar a otros productores locales como Napton Cidery y Warwickshire Gin Company.

“Algunas personas han dicho que estamos un poco locos abriendo un bar en este tipo de clima [económico], pero creo que si esperas por siempre, nunca es el mejor momento para hacerlo”, dijo Leach.

"Durante el covid, la gente recurrió a los productos locales y vimos ese efecto y tuvimos muchos pedidos en línea durante la noche cuando cerraron los pubs. [Nosotros] pensamos que la gente de Leamington y localmente quieren esa oferta".

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Compañía cervecera Windmill Hill