Reseña de whisky: Royal Salute, Inchdairnie, Bushmills y más

El lote de reseñas de este mes incluye lanzamientos antiguos de Bushmills, un lanzamiento de coronación de $ 25,000 de Royal Salute y un centeno escocés nuevo especial, entre otras tarifas.

Whisky para la realeza: edición de coronación de Royal Salute

Aquí está mi descargo de responsabilidad habitual. Estas reseñas reflejan mis opiniones personales sobre el whisky y que Forbes no las solicita ni las considera oficiales de ninguna manera. A menudo, pero no siempre, me envían una muestra o tengo la oportunidad de probarla en una degustación, pero las opiniones son siempre mías.

Una nota rápida sobre mis criterios (apenas aplicados). Al elegir los whiskies para revisar, no tengo muchos requisitos más allá del hecho de que el whisky idealmente debería haber sido lanzado en los últimos meses, y que las botellas estén disponibles para comprar para el público en general, preferiblemente para un mercado global. . También tenga en cuenta que los precios que incluyo aquí pueden no ser los mismos en otros lugares donde pueda encontrar la botella.

También incluiré algunos enlaces en la parte inferior de este artículo a mis resúmenes de reseñas anteriores.

He aquí una guía de mi sistema de puntuación. Califico los whiskies de 10 al medio punto más cercano:

0-4 – Evita esta botella

5/5.5 – Apenas pasable

6/6.5 – Lo suficientemente decente, no realmente para mí, pero te puede gustar

7/7.5 – Bueno

8/8.5 – Extremadamente bueno

9-10 – Absolutamente excelente

Los whiskies se enumeran en orden alfabético:

Descripción: Uno de los dos whiskies lanzados para celebrar el 415.º aniversario de Bushmills, el whisky envejecido en barricas de jerez ex-bourbon y oloroso luego se sometió a una mayor maduración en ex-oporto rubí durante 21 años.

Nariz: Cremoso y afrutado. Las uvas, las ciruelas y las fresas están respaldadas por notas dulces que incluyen aulaga, coco y vainilla, mientras que los toques de nuez de los cacahuetes tostados agregan otra capa de complejidad.

Sabor: Cranachan escocés en copa, con alcohol añadido. Avena, frambuesas y nata. La nuez en la nariz se destaca más en el excelente final, una combinación de mazapán y nueces de Brasil. Un suave retumbo de roble proporciona una oscuridad de fondo adicional al perfil general.

En general: elegante.8

Descripción: El mayor de este nuevo par lanzado para marcar la increíble longevidad de Bushmill. El whisky aquí fue madurado en barricas de ex-bourbon y oloroso, pero luego pasó a jerez Pedro Ximénez (PX) durante 16 años. Titularlo como 'acabado' puede ser un poco engañoso, pero 'maduración secundaria' no suena tan comercializable...

Nariz: Es rico, oscuro y seco, sin demasiadas cosas azucaradas más dulces que a veces se encuentran en las barricas de PX. Los dátiles, las cerezas y la sandía forman un núcleo afrutado, pero son asaltados por el cardamomo, el chocolate negro y el vinagre balsámico. Toques de salvia, café y roble amplían el espectro de aromas en exhibición.

Sabor: Más empalagoso y esponjoso en boca de lo que se insinúa en nariz, pero conserva toda la profundidad y oscuridad. Las pasas, los newtons de higo y la tierra de jardinería se equilibran con creme brûlée. El final es soberbio, romero surfeando sobre una tabla de roble en olas interminables.

En general: allí arriba con el mejor whisky irlandés que he probado.9

Descripción: Tuve la oportunidad de visitar Inchdairnie hace años, no mucho después de que comenzaran la producción en 2015, y quedé profundamente impresionado con el equipo y las instalaciones. Ahora podemos probar en lo que han estado trabajando. Elaborado con un alambique Lomond personalizado, la etiqueta dice 'single grain', pero en realidad es un whisky de centeno con una mezcla de 53 % de centeno y 47 % de cebada malteada.

Nariz: Tiene todas las características típicas de los grandes centenos (madera, especias de invierno, caramelo) y agrega aromas extra aterciopelados. Los malvaviscos, el té verde japonés, las golosinas de arroz Krispy, la aulaga, la vainilla y la leche condensada tienen algo que decir aquí.

Sabor: Deliciosamente cremoso, especiado y afrutado. La leche de coco, la crema catalana y los plátanos complementan los elementos de centeno más pegajosos. También hay algo más sustancioso aquí, un poco como un tazón de avena para el desayuno que da en el clavo.

En general: Este es uno de los primeros de una nueva ola de centeno escocés que llegará en los próximos años. También es excelente.8.5

Descripción: Una creación del Grupo Loch Lomond, la marca Noble Rebel consta de diferentes maltas mezcladas creadas por el excelente maestro mezclador de LLG, Michael Henry. Hazelnut Harmony tiene como objetivo mostrar los aromas y sabores a nuez que se encuentran a menudo en el roble americano.

Nariz: El golpe inicial de aromas me recuerda más a un crepe de azúcar de limón fresco que a nueces, pero las avellanas definitivamente aparecen, así como el chocolate con leche, las peras y los croissants.

Sabor: Es una sensación agradablemente viscosa en la boca que da la bienvenida a una panoplia de barras de chocolate: Snickers, Bounty, Butterfingers y Terry's Chocolate Orange. Un poco de menta agrega una nota más fresca, mientras que los plátanos y las piñas brindan un apoyo afrutado.

En general: dado el stock con el que trabaja Loch Lomond Group, tiene sentido que se puedan crear mezclas sabrosas a partir de él.8

Descripción: Este es un blend que pretende capturar los aromas y sabores típicos de frutas de huerta (principalmente manzanas y peras) que suelen formar la base muy típica de muchos whiskies escoceses. Los whiskies utilizados en esta mezcla también se elaboraron con la misma levadura, una variedad que normalmente se encuentra en la producción de vino blanco.

Nariz: Las manzanas y las peras están liderando el camino aquí, respaldadas por maíz enlatado, malta, un poco de mantequilla y solo un pequeño toque de jamón de parma que representa un umami tang.

Gusto: El resumen 'Scotch' ha sido clavado. Las manzanas y las peras forman el núcleo de los sabores aquí, pero hay espacio para otros elementos, como la salsa teriyaki, la flor de saúco y las pastillas de limón.

En general: me encanta el whisky escocés. Escocés escocés escocés.7.5

Descripción: Esta es la entrada turbada en el primer lote de whiskies de Noble Rebel, con maltas terminadas en barricas de vino ex Rioja.

Nariz: Las notas ahumadas y marinas combinan bien. Tocino, salmón ahumado, cebollas caramelizadas, coco y limas se ponen sobre una fogata de leña saludable. Sin embargo, también hay una aspereza desagradable, en parte repelente de mosquitos y en parte goma.

Gusto: Desafortunadamente, esa nota cruda y gomosa se queda y es una pena, ya que hay mucho para disfrutar. El final de turba es en parte hoguera, en parte salmón ahumado, mientras que en boca proporciona té verde, higos, fresas, tamarindo, jengibre y una pizca de sal marina.

En general: Esa fea nota en nariz y paladar me arruina la fiesta.5.5

Descripción: Este whisky mezclado económico fue desarrollado por la compañía de whisky Adelphi, su destilería Ardnamurchan y el escritor de whisky ampliamente respetado Charlie Maclean. La mezcla en sí consiste en un 70% de whisky de malta.

Nariz: Extraña pero tentadora. Los aromas tropicales incluyen papaya, guayaba y mango, pero también hay nuez moscada, guisantes cocidos, manzanas y fresas. Sin embargo, los huevos revueltos con mantequilla y una buena dosis de cloro y arcilla de cerámica acechan en el fondo.

Sabor: La cera y la arcilla son ahora mucho más robustas y forman el ancla desde la que las notas de cerveza de raíz y mermelada de naranja establecen un frente seco y dulce antes de un asalto de regaliz. Fresas y limones flotan sobre el conflicto resultante.

En general: Este me tomó por sorpresa. Este whisky tiene una calidad increíble por el precio, pero puede que no sea del gusto de todos.8.5

Descripción: La marca Royal Salute se creó por primera vez en 1953 para celebrar la coronación de Isabel II, y 70 años después ha lanzado este decantador de edición limitada mezclado con 53 whiskies diferentes antes de una maduración final de dos años en jerez ex-oloroso de primer llenado. barricas para conmemorar la coronación del rey Carlos.

Nariz: Taninos y natillas. La nariz está maravillosamente en capas, comenzando con tonos de roble y madera que se abren camino hasta especias oscuras (clavo), especias aromáticas (canela), fresas, mantequilla quemada, flan de vainilla, bollos de canela y cítricos.

Sabor: Emergen todas las especias de invierno, y espolvoreadas sobre manzanas al horno. La toronja y la papaya agregan madurez adicional, pero el final también se destaca: una combinación irresistible de azafrán y té de frambuesa.

En general: real y muy sabroso, pero si cobras este tipo de precio, es mejor que sea apto para la realeza.9

Descripción: Aquí se han casado dos estilos de whisky diferentes. Parte de la malta de turba madurada en barricas de roble americano virgen se terminó luego en vino tinto de Burdeos, mientras que parte del whisky de malta de triple destilación pasó inicialmente algún tiempo en ex-bourbon y se terminó en oporto rubí. Luego, los dos se mezclaron para obtener un total de 1925 botellas.

Nariz: Rico y afrutado. Un desfile de ensalada de frutas, manzanas, arándanos y uvas, se amplía con una nota mineral más suave y una pizca de azúcar demerara, lo que agrega más profundidad y una implicación de sabores dulces entrantes. Las notas de malta y plátano insinúan la relativa juventud del whisky, pero no es algo malo.

Sabor: La fruta sigue dominando. Papayas, mangos, manzanas asadas y melón maduro se equilibran con una ligera sequedad que envuelve el paladar de manera agradable. Los elementos de turba del whisky son muy ligeros, solo se filtra un poco de humo de tabaco de pipa.

En general: un poderoso ponche de frutas en una fiesta en casa ha cambiado de forma en un whisky.8

Descripción: El tercer lanzamiento de esta serie de venerables Tobermories se termina en barricas de jerez oloroso.

Nariz: Frescura marina. El alga nori, el pepino y el apio aportan tonos más verdes y se equilibran con la mantequilla de maní y la remolacha cocida. Los albaricoques y el romero también emergen para brindar bondad afrutada y herbal.

Sabor: Un trago perfecto para beber en una playa. Hay una sequedad mineral fascinante que acompaña a mucha sal marina. Las ostras frescas y la pimienta negra también reciben un ligero toque de salsa chimichurri.

En general: es difícil encontrar refugio de esta tormenta de minerales salados en un vaso.9

Reseñas pasadas:abril 2023,marzo 2023,febrero 2023